俗语说：“药补不如食补”。食补在冬季调养中尤为重要。 立冬饮食调养有三宜：

   一宜粥糜，冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。

   二宜温热之品，以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，对中、老年人养阴大有裨益。

   三宜坚果之品，冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。（原帖链接）

    【天麻鸡汤】：通络益气，治偏头疼。

     既然是冬季进补，自然少不了最适宜温补的鸡肉了。因为我老公从小就有偏头疼的毛病，他跟我说小时候家人经常给他用天麻炖汤。如今他又刚巧一直从事着大量的脑力劳动，经常加班，所以有时候头也会晕晕的。加之我自己很爱吃鸡，所以经常做各种鸡汤。 

     这里我用的是两人份的石锅。 刚好入半只鸡，我用的是清远鸡。永清街良之隆食材店的就有卖。天麻很多地方有卖，药房啊，超市啊。我是在麦德龙买的，很大颗。（原帖链接）    

  【杂粮炖辽参】延缓衰老，增加免疫力。 

  海参又名刺参、海鼠、海瓜，因补益作用类似人参而得名。  因为辽参含有硫酸软骨素，有益于人体生长发育，是典型的的高蛋白、低脂肪的食物，非常滋补。

 主料：辽参一条，发好！去沙嘴，去肠子。但是海参里面的五条筋千万不能去，因为那是精华所在。

 杂粮：香米、黑米、和小米。辅料：香葱、姜片。调料：高汤，蚝油，盐，水淀粉。

 做法：

 1、把黑米，小米。香米清水洗净，分别蒸熟，用模具压成具有层次感的圆柱形状。

 2、辽参用高汤炖煮后放在杂粮上面备用。

 3、超过加热，把调料下入锅中，调制入味，淀粉勾芡，叫在辽参上面即可。（原帖链接）

【银耳龙骨汤】：银耳滋润而不腻滞，补脾开胃、益气清肠。

1、将银耳泡发；2、猪骨焯水，冷水下锅
3、重新起锅，锅里加入适量的水和红枣桂圆；
4、开锅5分钟后加入猪骨和姜片，大火煮40分钟；
5、将浸泡好的银耳（把头部较深色的部分剪掉）、枸杞丢入锅中同煮约半小时即可关火，加入调料。

（原帖链接）

【萝卜牛杂汤】：萝卜顺气、牛杂驱寒。简单又美味。

 1、牛肠和牛肚，白汪汪滴大萝卜；

 2、回家用现成滴卤水，把水灵灵滴萝卜切块，一起丢进煲里炖。水开后改小火炖。时间越长味道越好，红亮滴牛油卤水，一看就食欲大开，夹杂着萝卜滴清香，渗透着牛杂滴鲜辣，牛杂带点点嚼劲，萝卜则入口即化。辣中带甜，香辣鲜香，一哈子就把你滴胃熨烫得服服贴贴！（原帖链接）